Boragó

チリのカフェやレストランについてブログでは書いていないが、実は今まで住んだ国の中で一番好きかもしれない。(日本以外でね)
海産物、ワイン、野菜や果物の種類も豊富。これから益々良いお店が増える事でしょう。


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木の枝に染み込ませたユーカリの香りと濃厚で柔らかなお肉が印象的

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枝の様に見えるが、オレンジの香りで干し柿みたいな食感

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口に入れた瞬間になくなったペパーミント。魔法みたい。

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上の写真は結婚記念&誕生日で訪れた「Boragó
Latín América's 50 Best 2013で8位のお店
美味しさもさることながら、一皿毎に驚きがあった。香りまで計算されていて五感で楽しむ感じ。デガステーションでお料理と一緒に出てくるワインはどれも個性的、且つピッタリで本当に素晴らしかった。出来る事なら日本の食いしん坊な友人達と一緒に訪れたいお店。

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by n-o-r-i-k-o | 2013-11-28 12:11 | 美味しいお店
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